悠悠万事#*##，吃饭为大##**。解决吃饭问题#*@#，不能光盯着有限的耕地%@**，要把思路打开%@**%，树立大食物观**%#。在福建工作期间@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%。”本版今起推出系列评论%***@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢#@##。

　　编 者

　　东海之畔%%%，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@@*，只见蔚蓝海面上@*%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%#。浮球之下@@*@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”%@@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*#%，养殖产业正从近海挺进深远海%#。自码头乘船出发@#%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%。平台所处的海域水深约35米%@%@*，年养殖45吨鲍鱼%@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%*#，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#**@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*@%。

　　践行大食物观@@，就要立足实际%#@，充分发挥特色优势*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%@，要树立大食物观%@，既向陆地要食物%*，也向海洋要食物@%@*，耕海牧渔**%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@。”山海资源是福建的独特优势所在@#%*。福建海域面积13.6万平方公里#**，拥有大小海湾125个*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%**#。

　　把水产搞上去**#*，必须走科技创新之路%#%。发展深海养殖*#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@*#。比如%%%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@#，本地企业自主培育的绿盘鲍###*#，成活率高、生长周期短**%*#，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制%%#，实现丰产丰收#***%。实践表明##*@%，以科技赋能产业、资源#%*@，兼顾数量与质量%*，强化食物供给能力#*%，才能不断创造发展增量**%。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向%@%*%，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去@*@@，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售##，如今#**，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#*。厂房内*%***，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品%*，打开市场新空间**@。从单一农业生产过程*#**#，到多途径开发拓展食物资源%@，再到不断延展产业链条*%%，正是践行大食物观的题中应有之义*##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%%@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@*。着眼未来%#*%*，拓展农业多种功能#@#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*，走好特色路、打好特色牌@##，大力发展特色产业@%**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#**%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)